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美食の隠れ家 プロヴァンス
志摩の海と山天然の湯浴み満天の星たち。だから、またこの場所に戻ってこよう
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NEWS
プロヴァンスで開催する特別イベントや最旬の情報をいち早くお届け!今月の注目の志摩食材を盛り込んだレストランのメニューやセレクトドリンクのご案内、スパの期間限定コース、おススメのおみやげなど、滞在に役立つ耳寄り情報が満載です。
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伊勢志摩の至福

今月の伊勢志摩の至福

SEASONAL FOODS
料理写真

美熊野牛

三重県熊野市の山間に静かにたたずむ岡田牧場で、ゆっくり優しく育てられた幻の三重和牛“美熊野牛(みくまのうし)”いつも清潔な牛舎でのびのび育つ牛たちは、美しい水と健康的な飼料、そしてたっぷりの愛情で健康そのもの。無理な肥育は行わず、サシは牛の個性に任せるその飼育方法もプロヴァンスが目指す「健康」というキーワードにぴったりです。
ほしぞら

今月のほしぞら

STARRY SKY
星の写真

8月からの見どころは?

8月の見どころはお盆の期間のペルセウス座流星群と夏の星座であるさそり座から白鳥座に流れる天の川と人気の木星と土星の好観測シーズンとなります。
期間限定贅沢別注
期間限定贅沢別注
LIMITED EDITION
料理写真

タイラギの石焼

期間限定
一般にはほとんど出回らず、高級すしネタの一つでもあるタイラギ又は平貝(タイラガイ)。大きい貝殻に一個だけの貝柱は、甘味とともに独特の渋みが加わり、非常に奥深い味わいが楽しめます。また、アツアツの石焼で炙ると貝らしい旨味と風味が強くなり、お酒のあてに最高です。今が旬の希少な食材を、是非ご賞味ください。
今月のおすすめお土産
今月のおすすめお土産
SOUVENIR
商品画像

「情熱のさとうきびシロップ」

化学肥料を一切使用せず、どこまでも無添加にこだわり、搾りたてのさとうきびジュースを食用石灰も加えず時間をかけてコトコトに詰めた純粋な黒蜜です。まろやかでコクのある自然の甘さは、様々な料理の風味を引き立てます。