今年も夏に旬を迎える、岩牡蠣の季節がやって参りました。
焼いた岩牡蠣の殻に染み出た溢れんばかりの牡蠣エキスを啜るのもひとしお。

そんな岩牡蠣には、
なんと、カランと響く氷の音色が美しいハイボールとのマリアージュなんていかがでしょう。


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【目次】
夏が旬。大きくてプリプリな焼き岩牡蠣。
　真牡蠣との違いと味わい。
実は、牡蠣とよく合うウイスキー。
　牡蠣にウイスキーをかけて食する聖地。

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今月は、なんと高級二枚貝「タイラギ（玉珧）」が入荷いたしました。

「ホタテガイより美味い！」とファンを集めるほどにその風味と食感が貝好きにはたまらない、納得のお味。

そんなタイラギとのお勧めマリアージュは、
お米の特性をしっかりと醸し出しながらも優しく、フルーティーな日本酒「半蔵 神の穂」

タイラギの濃厚な旨味と豊かな風味が絶妙にマッチし、タイラギの新鮮さを一層引き立て、他のお食事を邪魔しないクリアな味わいをお楽しみいただけます。

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【目次】
タイラギが高級二枚貝と言われる由縁
　2012年、準絶滅危惧種に指定。
タイラギの正式名称
ホタテガイより美味と言われる所以
　2つの理由とタイラギのお味
豊かな風味に透明感のある後味「半蔵 神の穂」
　創作料理にも◎、オールラウンダーな日本酒。

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日帰り入浴ご利用のお客様へ 休業のお知らせ

下記の期間の日帰り入浴のご利用につきまして次の通りお休みとさせていただきます。
ご不便をおかけいたしますが、何卒ご理解頂けますようお願い申し上げます。

日帰入浴 お休み期間
6月22日（土）～6月23日（日）

鮑漁解禁。

養殖ではない、
志摩の海ですくすく育った貴重な天然ものの活き鮑。

今宵は、プロヴァンス流のしっかりとしたとろみのあるソースで仕上げた鮑料理に、
とろりとしたクリーミーな味わいのパナメラ・シャルドネとのマリアージュは

相性の良さに思わず、ダイニング松本も舌を巻いた。

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【目次】
命をかけて、海に生きる。
　海女さんの1日。
　海女漁と海底の変化
志摩産鮑がおいしい理由。
　恵まれた水と地形。
ナパ・ヴァレー出身、パナメラ・シャルドネ
　カリフォルニアのシャルドネ×鮑料理

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ひとたび食せば、忘れられない。
他の和牛ブランドとは一線を画する「美熊野牛」には
希少なヴィンテージワインのワイマラマがよく合う。

幻の牛×幻のワイン。
究極の格を合わせ持つ、美食の隠れ家ならではのマリアージュを
ぜひ、この機会にご賞味あれ。


詳しくはこちらから。


【目次】
4月限定アラカルト。美熊野牛炙り寿司の食べ比べ。
　美熊野牛 -みくまのうし-
　日本で唯一の美熊野牛が過ごす場所。岡田牧場。
　唯一無二の肉質と味わい
　美熊野牛の健康的な育て方
　食育として
　美熊野牛の哲学

希少なヴィンテージワイン「ワイマラマ」
　WAIMARAMA -ワイマラマ-
　こだわりのテロワール
　MINAGIWA -ミナギワ-

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【ReFaルーム】でこころ弾む、こころ安らぐ時間を

この度、プロヴァンスのデラックスダブルルーム、貸切風呂にて
話題のビューティアイテム「ReFa」シリーズを導入いたしました。
【Refaのオフィシャルサイトはこちら】


～ご提供内容～

【ReFaダブルルーム（２室限定）】
６アイテムを揃えて、ReFaを存分にご体験いただけます。
＜ファインバブルシャワーヘッド、ビューテックドライヤースマート、
カールアイロン、ストレートアイロン、
ビューテックシャンプー、ビィーテックトリートメント＞

【貸切風呂】
ご入浴の楽しみを盛り上げる２つのシャワーヘッドをご用意。
＜ファインバブルピュア、ファインバブルダイア＞



ReFaが大切にしているのは
美しさへの「こころが弾む時間」。
美しくなるためのその時間を楽しんでいただくために
機能性だけでなく、質感やフォルムデザインもトータルに考え抜かれています。

プロヴァンスで旬の料理に舌鼓を打ち、
穏やかな時間の中でリラックスを楽しみ、
心満たされリフレッシュしていただくために
シャワーを浴びる、髪を乾かす時間ひとつも
全て楽しんでいただけたら・・

そんなちょっと贅沢なプロヴァンスの願いを
今回登場した「ReFaアイテム」が手伝ってくれることでしょう。

6月末までの期間限定
新しい「ReFaルーム」をお得にご体験いただけるプランもご用意いたしました。
その美しい使い心地をお楽しみくださいませ。
プラン詳細はこちら


～アイテム紹介～

ファインバブルシャワーヘッド（ピュア・ダイア）

肌を美しくする２つの泡
ウルトラファインバブルとマイクロバブルの
特異的な洗浄メカニズム。
潤いのあるしっとりした肌に導きます。
直径最大150mmの圧巻のヘッドサイズで
全身が包まれるような浴び心地。


ビューテックドライヤースマート

すばやく乾いて、美しくまとまる
理想のヘアドライを叶えるドライヤー。
熱ダメージから髪を守り、
ハイドロイオンを髪の隅々まで届けます。


カールアイロン

水・熱・圧のコントロールで
サロン帰りのようなしっとり柔らかな立体カールが叶う


ストレートアイロン

水・熱・圧のコントロールで
しっとり端正なレア髪ストレートへ

春の晴れやかなディナーには、華やかな泡のシャンパーニュが似合う。

旬のハマグリ×シャンパン蒸しのちょっとリッチなアラカルト。

素材の持ち味を活かし、飲み口がスムーズで重すぎない、上品なピノ・ノワールの赤とのマリアージュは、素材のおいしさをシンプルに引き立てます。

【目次】
蛤のシャンパン蒸し
カリフォルニアのロマネコンティ。カレラ。


詳しくはこちらから。
3月限定。「美食の隠れ家プロヴァンス流」マリアージュ。

柔らかな春の香りを楽しみに、伊勢志摩へいらっしゃいませんか？
「春旅応援！」と銘打ち、
プロヴァンスにお得に宿泊できるスペシャルイベントを開催いたします。

今回の「お得な７日間」は通常よりも割引率アップ！
なんと「10％割引」でご宿泊いただけます。

皆様の春旅をプロヴァンスが応援！
皆様のお越しを心よりお待ち申しております。


【イベント詳細】
→「お得な７日間」とは？
受付期間内に期間限定クーポンを使うことで、
該当プランの宿泊料金が割引価格でご予約いただけます。

【公式サイトからご予約の以下４つのプランが対象です】
・美食プラン
・きらめきプラン
・三重ブランドプラン
・【仲】という名のプラン

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◾️イベント特典
対象４プランの宿泊料金＜１０％割引＞

◾️予約対象期間
2024年5月末日までのご宿泊
※GW期間4/27〜5/4は利用不可

◾️クーポンを使用して予約できる期間
3月10日(日)〜16日(土）

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【どうやってクーポンを使うの？ 】

まずは予約ページへ！
https://reserve.489ban.net/client/h-provence/0/plan/#content


対象プランからお部屋タイプ、希望のお日にちを選び、人数やオプションなどの入力を進めます。
↓
「お支払い方法の確認」と共に「クーポン利用」の確認がございますので、
下記のクーポンコードを入力ください。
自動的に割引が適用されます。

※3〜4月と5月ではクーポンコードが異なります。
対象日程のクーポンをご利用ください。

▼▽クーポンコード▽▼

３〜４月の予約分
【　7DAYS2404　】

5月の予約分
【　7DAYS2405　】

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ご不明な点がございましたら、トークやLINE電話で
お気軽にお問い合わせくださいませ。

脂ののった鰤しゃぶにフレッシュでシャープな酸味の辛口白ワインがよく合う。

料理長自慢の優しい和風だしに、優しく豊かな味わいのサンセール シュール・ル・フォールのマリアージュを是非この機会に。


【目次】
2月のアラカルト。鰤しゃぶ。
サンセール シュール・ル・フォール


詳しくはこちらから。
2月限定。「美食の隠れ家プロヴァンス流」マリアージュ。｜《公式》美食の隠れ家プロヴァンス (note.com)

志摩の鮮魚を使った握り寿司には、「三重の辛口地酒」が1番合う。

新鮮な魚介に合うのはもちろん、美味いシャリと美味い酒米。
飯米×酒米のマリアージュをぜひ1度ご賞味あれ。


【目次】
料理長の「おまかせ握り寿司」
抜群のキレ。窟雫（いわやのしずく）
三重県明和町、プロヴァンス契約農家さんのお米

期間限定。今月のおすすめマリアージュ。｜《公式》美食の隠れ家プロヴァンス (note.com)

「美食×美酒の深いマリアージュで心安らぐ旅を。」

今宵は、プロヴァンス流創作海鮮料理とマリアージュの旅へとご招待いたします。

みんな大好き料理長のユーモアとオリジナリティあふれる発想で仕上げたお料理に華を添える、そんな麗しの旅へと誘います。


【目次】
創作海鮮料理 賢style
美酒×マリアージュ
プロヴァンスブレックファースト

美食の隠れ家プロヴァンスへようこそ。｜《公式》美食の隠れ家プロヴァンス (note.com)

2024年「美食の隠れ家プロヴァンス」はさらなる飛躍を目指して、
この度、皆様にもっと当館の魅力をお伝えしたい。

美食×美酒で織りなす深いマリアージュで身もココロも満たされ、より深い寛ぎと心地よい眠りをサポートする、うっとりするような至福の時を。

ありのままの星空に包まれて、天然温泉で夜は静けさに身を委ね、朝は小鳥のさえずりに耳を澄ませる。

そんな心安らぐ素敵な旅路を、ぜひ美食の隠れ家プロヴァンスで。

そんな思いで公式ブログ（note）、はじめました。


【noteへのアクセスはこちらから】