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「美味しさ」と「健康」の出会い

この春、
“身体をつくる大元である食から健康を支えたい”というコンセプトのもと期間限定で「握りと楽しむ朝ベジビュッフェ」を開催しています。


地元野菜を中心にしたヘルシーな朝食ビュッフェで
握り寿司をお楽しみください。

【寿司のこだわり】
・シャリに使うのは無農薬自然栽培の米。
・熟成酒粕を原料とした赤酢と、
 三重県産の天然塩だけで作った寿司酢を使用した、砂糖を使わないシャリ
・無農薬の野菜(志摩野菜)は、伊勢の潮風に育まれてミネラルも豊富。

また卵は低コレステロールの地元産や
乳酸菌発酵のこだわりの漬物や地元の天日干し海藻など、
その他の食材にもこだわっております。

是非この機会に、プロヴァンスへのご来館をお待ちしております。

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●12月の野菜寿司●



【れんこんの甘酢】
冬になるとレンコンは粘りも甘さも日に日に増していきます。
冬に美味しいだけでなく、レンコンはビタミンCが豊富なので風邪の予防、疲労回復にもピッタリ♪
砂糖を使わない、オリジナルのさっぱり甘酢で、レンコンを美味しく握ります。



【ごぼうとにんじんの小いなり】
寒い季節はどっしり根の座った根菜が食べたくなります。
食物繊維とイヌリンたっぷりでお腹にも優しいごぼうをにんじんと一緒に甘辛く炊き、
地元のお豆腐屋さんの美味しいお揚げで優しく包みました。
小さいけど、がっつり味のしみた小いなりです♪
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