いよいよ志摩で旬を迎える「伊勢海老」。日本人が大好きなエビ。種類もいろいろ、好みもいろいろある中でやっぱり王様的存在のエビ。お正月やお祝いの席には欠かせないのもやっぱり華があるからでしょうか。古くから伊勢志摩の「伊勢海老」は伊勢の神宮に奉納されるなど大切にされてきました。今もその伝統は漁の方法や地域の風習の中に脈々と受け継がれ、これからも未来永劫続いていくよう大切に守られています。とにかく伊勢海老が食べたい！！というあなたへ。心ゆくまで「志摩の宝」を楽しんでいただきたいと思います。