美食の隠れ家プロヴァンス | 伊勢志摩で口福を、源泉でゆったりと。

NEWS

プロヴァンスで開催する特別イベントや最旬の情報をいち早くお届け！

お知らせ一覧

2025.12.20　日帰り入浴ご利用のお客様へ年末年始のお知らせ

2025.08.01　水素サロン誕生！

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SEASONAL FOODS

「志摩の伊勢海老」

10月になると志摩のあちこちの漁場で伊勢海老漁が解禁されます。漁港に赤い網が干されているのを見ると、秋だなと感じるのも志摩ならではの光景です。焼いた殻からあふれ出すいい匂いをまとったプリっぷりの身に是非かぶりついてみてください。凛とした佇まいは、伊勢志摩の海の王に相応しい。生で食べた時、ほんのり火を通した時、十分に熱を入れた時、それぞれに特徴的な香りと食感が楽しめて。個人的には“しゃぶしゃぶ”が最高です。脱皮したての物を殻ごと丸ごと唐揚げにするという幻の楽しみ方もあります。

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STARRY SKY

1月～3月の天体観測のご案内

1月から2階屋上テラスでは、冬の星座で有名なオリオン座や明るく美しいおおいぬ座のシリウスが輝く季節。天体望遠鏡での観測や眼視観察では、10分に2個程度の流れ星もお楽しみいただけます。この時期のおすすめ天体は、惑星では3月まで見ごろの木星、月明かりのない夜の星雲星団では、オリオン大星雲・プレアデス星団・かに座プレセぺ星団など。月明かりの夜は、望遠鏡の接眼部にスマートフォンのカメラレンズを近づけての月面撮影が可能で、月光で明るい夜空でも十分お楽しみいただけます。

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STAY PLAN

当サイトでは、お得に予約できる宿泊プランを多数ご用意しております。カップルプランやレディースプラン、曜日限定のスペシャルプランなど、多彩なバリエーションのなかから旅の目的に合ったプランをセレクトして、心に残るステイをお楽しみください。

宿泊プラン一覧

志摩の宝と美熊野牛の
ダブルメインを愉しむ美食プラン

お一人様　19,500円(税込)～

ようこそ、美食の隠れ家プロヴァンスへ！伊勢海老をはじめ志摩を代表する極上食材を使ったメイン料理に加えて、三重ブランドの「美熊野牛」も堪能いただける欲張りな美食コース。プロヴァンスの食のエッセンスが詰まった、イチ押しスタンダードプランです。

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料理長こだわりプラン
～本物を知るあなたに贈る、
伊勢海老、鮑、美熊野牛の宴～

お一人様　25,000円(税込)～

言わずと知れた「伊勢海老」「鮑」「美熊野牛」これらはすべて県が定める“三重ブランド”に認定された三重の特別な食材です。当プランはそのすべてをプロヴァンス流のお召し上がり方でお楽しみいただける特別な内容でご用意いたします。

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心を込めて

WITH HEART

朝採れの野菜が、夕食のテーブルへ
伊勢志摩ファーム

EPISODE 01 - 秋
プロヴァンスから車で5分。横山の中腹にある伊勢志摩ファームは、英虞湾を見下ごす日当たりの良い斜面に広がっています。ここで採れる野菜の最大の魅力は、その日の朝に収穫されたものが、その日の夕食に並ぶという鮮度です。

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今月のおすすめドリンク

RECOMMENDED DRINKS

― 三重の地酒 ― 春限定酒フェア ―

三重・伊勢志摩の春を、盃の中に。やわらかな香り、軽やかな旨み、そして旬のひと皿と寄り添う三重の銘酒を揃えました。
■寒紅梅春ウサギラベル― 可憐でやさしい、春の純米吟醸 ―
■八兵衛春限定雲雀― 春空のように澄みきった、キレのある一本 ―
■やまいし桜ボトル（伊勢志摩限定）― 旨み豊かに、春を彩る限定酒 ―

この季節だけの、三つの個性。やわらかく始まり、爽やかに広がり、深く締めくくる。その日の一皿に合わせて。あるいは、飲み比べで春の違いを感じていただくのも一興です。数量限定につき、なくなり次第終了となります。どうぞこの機会にご堪能ください。

今月のおすすめお土産

SOUVENIR

伊勢志摩の恵みを、そのまま一本に

伊勢志摩の素材へのこだわりを込めたクラフト炭酸ドリンクを2種ご紹介します。「イセシマハニージンジャーエール」は蜂蜜と生姜のやさしい甘みが広がる上品な一本。「イセカルダモンコーラ」は三重県産柑橘と10種のスパイスが香る大人の味わい。いずれも無添加にこだわり、旅の余韻をご自宅でも楽しめる、お土産にもおすすめの一品です。